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玩转河南,你不可错过的河南美食

 

1.洛阳小街锅贴
    和洛阳水席一样,洛阳小街锅贴也属于国家非物质文化遗产,是一种古老又美味的汉族小吃。
    制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。
    锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。
洛阳美食

洛阳美食

 

2.洛阳水席
    洛阳水席是洛阳特有的汉族传统名宴。
    水席始于唐代,至今已有1000多年的历史了,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。
    它有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。
    洛阳水席有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,中和五味,跟咱们大河南人一样包容兼并。
洛阳水席

洛阳水席

 

洛阳美食

洛阳美食

 

 
3.开封小笼包
    开封的小笼包特别讲究,薄薄的皮制出的包子,皮心像菊花,稍稍有点馅料的颜色露出,让人立刻有了食欲。天下第一楼的小笼包久负盛名,很多吃货慕名而去,赞不绝口。
开封美食

开封美食

 

开封小笼包

开封小笼包

 

开封鲤鱼焙面
    鲤鱼焙面是开封传统名菜,久负盛名。它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。其特点是色泽枣红,软嫩鲜香。在开封的大小酒楼里都能尝到这一美味。
开封美食

开封美食

 

安阳血糕
    血糕为安阳传统风味小吃。用荞麦面、猪血加调味料蒸制,食时切片油煎,抹上蒜泥,香辣鲜美,营养丰富,酥香适口,味道鲜美,经济实惠。
安阳美食

安阳美食

 

郑州烩面
    烩面还用多说吗,这是检验看官是不是标准河南胃的唯一标准。味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。汤好面筋,营养高。我大郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的华街冷巷。
郑州美食

郑州美食

 

除了上面介绍的一些具有代表性的美食之后,河南还有更多好吃,并且好看的美食,希望爱好美食的你,有时间可以来河南转转,感受一下河南的文化和美食!




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